Am invatat care sunt cele mai bune alimente pe care trebuie sa le consumam

Definit ca un cumul de elemente de origine proteica, glutenul reprezinta unul dintre compusii intalniti in marea majoritate a produselor de panificatie. In ceea ce priveste rolul acestuia in alimente, elasticitatea obtinuta de pe urma contactului cu apa are rol in modelarea si conferirea unui volum mai mare a produsului in cauza. Fiind deopotriva si […]

Read More